隨著便利店行業的發展越來越快,商超設備變化也越來越快,明顯的設備當屬收銀臺了。細心的顧客可能會發現,原來短小的收銀臺已經越來與少見了,更多的便利店采用更長的收銀臺,甚至在收銀臺后面還會有專門的操作臺和冷凍設備。成都收銀臺越來越長的原因是什么呢?
傳(chuan)統的(de)便利店(dian)以(yi)零售日用便利商品為主,客源主要為社區周邊,消(xiao)費對(dui)象單一(yi)。所以(yi),收銀臺對(dui)于便利店(dian)來說,并(bing)不是特別重要。這也是近些(xie)年(nian),很多(duo)社區店(dian)、居民區超市在競(jing)爭日益激(ji)烈的(de)當下,沒辦法更好的(de)轉(zhuan)型的(de)原因。
隨著(zhu)便(bian)利店(dian)的(de)(de)更新換代(dai),便(bian)利店(dian)更重視(shi)鮮(xian)食市場的(de)(de)爭(zheng)奪。鮮(xian)食一直(zhi)是小而(er)精的(de)(de)便(bian)利店(dian)努力打(da)造的(de)(de)贏利點。老牌的(de)(de)便(bian)利也開始迎合年輕人的(de)(de)市場,賣起了(le)關東煮以及鹵味等(deng)小吃。所以,成(cheng)都收銀臺為什么要變得更(geng)長,因為你需要很多的(de)食品加(jia)工設備擺放,一般50平方的(de)便利店的(de)收銀臺長(chang)度(du)應(ying)該在5米左右,這樣就需要(yao)大約10節(jie)600長(chang)度(du)的便利店收銀臺組合。
便利店作為對大型超市、賣場的一種補充,以即時消費、小容量、應急性為主,八成的顧客是目的性購買。成都收銀臺擺設的外賣和餐飲食品,很多店面增加了便利餐廳的功能。接下來,便利店還將發展成便利社區服務中心。未來便利店將會從單純的商圈店逐漸向包含社區功能的混合型店轉型,這是一個趨勢。