大多數大型超市內都包括生鮮蔬(shu)果類的商品，生鮮超市發展迅速，比如永輝超市等大型商場都以生鮮物品為主，所以有一款生鮮蔬果貨架曾被命名為：永輝款蔬果架。下面由智豪華昌貨架為您介紹一些生鮮店超市貨架擺放須知的一些問題及原則：
1.分類原則
生鮮超市貨架的分類一般要先遵循分類原則，一般是按照蔬果的種類來分的，不同的蔬果放在不同的區域，具體分類可以參照商品分類來擺放。
2.貨架標識牌原則
蔬果超市貨架的標識與陳列的設備一定要相匹配，標識的品名一定要與商品一致，標識的價格和銷售單位必須準確無誤與收銀臺系統一致。
3.季節性原則
蔬果超市的水果都具有季節性，因為每個季節相對應的的產品都有一個熱銷時段，因此水果貨架應該根據當季上市的蔬果進行適當的調整，以此適應顧客的新需求，滿足消費者的購買欲望。
4.新鮮原則
蔬果類商品必須保持物品的新鮮度，有些不能擠壓的水果則要注意堆放數量不能太多，因為積壓過大容易壓壞。如果有損壞的水果必須第一時間更換，要遵循購物者的消費心理，因為客戶肯定是想要購買新鮮可口的蔬果，所以這類物品一定要保持新鮮性的原則。
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